Aviso para los habitantes de Los Morones y la Peñita

La Fundación Pedro Alegría anuncia su operativo médico, odontológico y de comida con amor el sábado 25 de julio en La Peñita, de Rancho Arriba, donde además de la gente de allí serán beneficiados los habitantes de Los Morones. Una tradición establecida por el Senador Pedro Alegría, de llevar salud y amor a los rincones más pobres de Ocoa. Estas obras deberían de copiarla los demás políticos de la provincia.

Rancho Arriba paraiso natural

Gobierno dominicano acuerda desarrollar producción en invernaderos, en Rancho Arriba

El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) firmó este jueves un acuerdo de cooperación con otras entidades para ejecutar el proyecto “Determinación y Manejo de Fertilizantes Líquidos para la Producción de Ají Morrón en Invernaderos”, a un costo de 15.0 millones de peso, durante un período de 2 años.

Este proyecto se pondrá en marcha en las provincias de San José de Ocoa, básicamente en el municipio Rancho Arriba, y en San Juan de la Maguana, donde participará un determinado grupo de productores que será capacitado y entrenado en producción de vegetales y frutas bajo ambiente controlado o invernadero.

El convenio fue firmado por el IDIAF, el Programa de Mercados, Frigoríficos e Invernaderos (Promefrin), el Gulf Coast Research and Education Center de la Universidad de Florida y Sanut Dominicana, S.A.

Esas entidades consideraron que es necesaria la cooperación entre instituciones públicas de educación, investigación y extensión para promover el desarrollo y la adopción de tecnologías que mejoren el ingreso y la calidad de vida de los productores de vegetales en el país.

Mediante el acuerdo, Sanut Dominicana proveerá los recursos necesarios para la adquisición y transporte de los fertilizantes necesarios para la ejecución del proyecto, y también proveerá los viáticos necesarios a los técnicos del IDIAF y Promefrin cuando tengan que movilizarse más de 50 kilómetros desde su domicilio.

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Batatas Fritas

Que rico era comprar una batata frita de esa que vendía doña dolida en su fritura en horas de la tarde, como se van perdiendo estas cosas pero en algunos lugares lo podemos disfrutar hay esta la imagen para que recuerden.

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Las Tinajas aun son usadas

En mi niñez era muy raro en la casa que no hubiera una tinaja donde el agua era súper fría, cuando tomaban un jarrito esmaltado y muchas veces de aluminio para sacar agua y echarla en el vaso, esta agua siempre fresca y si la pedía en cualquier parte, era brindada con tanto amor, aquí les dejo la imagen.

Las tinajas que eran todo un elemento indispensable en cualquier cocina de una casa dominicana- apenas se ven en los campos más remotos de nuestra república.

Soy de la generación que si tuvo este placer, el degustar el agua de esta forma y con este inusual envase. Cómo cambia el tiempo y las cosas, como una tinaja. Ya usamos la nevera pero la tinaja aun es usada en muchas partes.

En mi niñez en casa de mi tía marina, había una tinaja. Disfrutaba tomar el agua fresca y con un sabor especial de aquel recipiente. No importaba la temperatura de afuera, en su interior se conservaba la frescura natural y mas si el agua era “lluvia”.

Imagen tomada del blog de mi colega Joan guerrero de duarte 101

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La bija no deja de usarse

Quien no a probado un locrio natural coloreado con bija, este es uno de los tantos recuerdos de mi paraíso natural, pero lamentablemente nos la ponen fácil y contamos ya con la salsa de tomate, aun el bijero es usado es una tradición para muchas familias.

Para los dominicanos la bija o achiote de la familia de Bixáceas era una semilla esencial para elaborar las comidas y darle color además, se recuerda que la bija es usada con leche para desinflamar los golpes.

Sin embargo, la industrialización de la pasta de tomate desplazó el uso de la bija utilizada para condimentar alimentos.

En República Dominicana se tenía la creencia que la bija preparada en una botella de cristal y ahogada en vino tinto dulce y polvo de hierro se convierte una emulsión de vitaminas. Las semillas contienen vitamina C, A, hierro y proteínas Retomando esa la moda de consumir los alimentos naturales en los supermercados se oferta la bija molida en frascos o como pasta. La bija es un arbusto de crecimiento rápido en países de América tropical.

De sus semillas se obtiene un colorante llamado bixina que es de color amarillo fuerte, anaranjado, o rojo.

Las semillas se industrializan para extraer el colorante y comercializarlo en forma de pasta o de extracto líquido.

Las semillas se usan para la astenia, asma, diarreas, caspa, y su maceración oleosa para las quemaduras. Científicamente estos usos no son comprobados y las hojas pueden ser toxicas.

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Las Botas de Goma en el Campo

Las botas de goma, botas de agua son un tipo de botas impermeables y sin cordones, que protegen a quien las usa del agua y el barro. Son utilizadas principalmente como parte de la indumentaria de trabajo en ciertas actividades.

Esta es la herramienta principar de todo hombre del campo antes de ir a su trabajos agricola de repaso, trabajar en la Cienaga, la montaña, el río etc. Recuerdo que cuando era niño y estaba lloviendo tenia que ir a la escuela con una de estas para que no se me mojaran los pies (Claro las mías eran pequeñas) las madres cuidándonos, hay les dejo para que recuerden los que hace mucho salieron de nuestro paraíso.

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LA ALDABA

Esta forma de seguridad aun es usada en algunas casas del campo, era un modo muy seguro de cerrar la puerta aun que los llavines y otras formas de seguridad llegaron aun la aldaba permanece, otra de las cosas usadas en el paraíso.

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Made in Rancho Arriba

En mi paraíso natural se produce de todo y en esta entrega les traigo solo una muestra de lo que producen nuestras fértiles tierras, fruto del trabajo de nuestros hombre y mujeres, nuestras tierras son muy productivas y su gente laboriosa, disfruten.

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SI ERES DEL CAMPO ALGUNA VES USASTE UNA DE ESTA

Aunque llegaron lo inodoros las letrinas no se dejan de usar, mayormente las familias que no tienen los recursos para comprar un inodoro y construyen una de esta, el que es del campo alguna vez fue a una, aunque ahora no la quiera usar, recuerden.

Esta letrina es la más común. Se trata simplemente de un hoyo en el terreno cubierto con una plancha de cemento o madera en la que se ha practicado un agujero sobre el que eventualmente se puede colocar una taza

Utilizar el servicio sanitario es una de las armas más adecuadas para la protección y fomento de la salud. Es el mecanismo más sencillo e higiénico para eliminar los desechos humanos. También se evita que tanto las personas como los animales (en especial, moscas, cucarachas, ratas, etc) entren en contacto con los excrementos y pongan en peligro la salud de la familia y la comunidad.

Defecar al aire libre es una mala práctica para la salud. Las heces en campo abierto se convierten en una fuente de transmisión de enfermedades. De aquí, las moscas, ratas, otros animales y el mismo hombre pueden transportar microbios, contaminando los utensilios donde se preparan y sirven los alimentos y todo aquello que toquen.

En los lugares donde no hay servicio de tanque séptico, debe construirse y usarse una letrina. De esta manera se evita defecar al aire libre y se tiene un lugar seguro e higiénico cerca de la casa.

La letrina se puede construir con materiales sencillos como tablas, algunas láminas de zinc para el techo o paredes, una plancha de cemento para el piso y un asiento con tapa.

Cuando llueve, el agua puede arrastrar las heces a los ríos, quebradas o pozos, contaminando estas fuentes tan necesarias para el desarrollo de las actividades diarias, el riego y otros usos.

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Ordena suspender trabajos para construcción de cementera

Santo Domingo.- La jueza del Tribunal Contencioso y Administrativo del Distrito Nacional ordenó ayer la suspensión de los trabajos para la instalación de una cementera en la comunidad Gonzalo, favoreciendo una instancia elevada por grupos comunitarios y campesinos de los Haitises.
La magistrada Sarah Enríquez Marín, dispuso la suspensión de los trabajos de construcción de la obra, “para evitar que se continúe provocando daños al medio ambiente y al sistema hídrico de la zona”.
Los abogados del consorcio a cargo de la construcción de la cementera, manifestaron su inconformidad con la decisión e indicaron que apelarán la sentencia en un plazo de cinco días.
Robert Martínez Vargas dijo que la licencia para la construcción de la obra sigue vigente hasta que el tribunal se apodere del caso, “Porque todavía las organizaciones comunitarias no han interpuesto un recurso para que ésta sea revocada”.
Martínez Vargas entiende que con la decisión se violan los derechos de las partes y los principios institucionales.
De su lado, Juan Bautista Frías, abogado de los comunitarios, dijo que la justicia se viste de gala con la decisión y que de inmediato elevarán una instancia para que se elimine la licencia para la construcción de la obra.
Los comunitarios tienen un plazo de 15 a 30 días para interponer una demanda para que le quiten la licencia.
La suspensión es hasta que el tribunal se apodere del recurso para que se decida revocar o no la licencia.

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Brota río subterráneo en zona donde se construye cementera

Dominicanoshoy.com

Un río subterráneo brotó durante el pasado fin de semana en la zona donde empresarios santiagueros pretenden levantar una cementera, en las inmediaciones del Parque Nacional Los Haitises, lugar de donde sale más del 50% del agua que se utiliza en el país.

Durante los trabajos de los equipos pesados del Consorcio Minero Dominicano, un río subterráneo fue afectado por los tractores de la empresa y salió a la tierra. De inmediato, los trabajadores comenzaron a echarle tierra encima para que la prensa no se percatara de lo sucedido.

Pero la naturaleza se defiende por sí misma y aprovechó las lluvias caídas en el territorio, que de hecho Los Haitises es la zona donde más lluvia cae al año en la República Dominicana, para colocarse visiblemente.

Residentes en las cercanías, afirman que no es la primera vez que los trabajadores del consorcio provocan daños a las aguas subterráneas de Los Haitises, pero que han desviado la atención colocando piedras e incomunicando el lugar.

“Si usted baja allí, justamente detrás de donde están los camiones, verá que ahí había una laguna que han tratado de secar echándole de todo, pero ella no cede y sigue saliendo”, explicó Alejandro García, secretario general de un movimiento campesino.

Los trabajos de la cementera también dañarán la flora de Los Haitises es, caracterizada por sus dos zonas de vida: el bosque húmedo subtropical y el bosque muy húmedo subtropical.

También saldrán dañadas gran parte de las especies de Los Haitises, única en el mundo, como son la jutía (Plagiodontia aedium) y el solenodonte (Solenodon paradoxus); ambas especies endémicas y que están amenazadas de extinción.

Según expertos, la fauna de Los Haitises es de gran variedad y la de mayor representatividad nacional de todas las áreas naturales protegidas en República Dominicana, debido a sus diferentes ambientes.

Los Haitises, considerado un parque costero-marino, contienen una fauna de aves sin igual, con una representación mayoritaria de las especies endémicas, nativas y migratorias, que no se pueden encontrar en el resto del país.

Algunas de esas especies son el pelícano o alcatraz, la tijereta, la cotorra, la lechuza y la lechuza orejita, todas amenazadas por la construcción de la cementera en la zona del parque.

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No a la cementera en los Haitises

Mucho se a dicho sobre la cementera y hemos visto que detrás de este proyecto hay intereses muy grandes de empresarios, parece que importa mas los grandes proyectos que la naturaleza de nuestra republica, dicen que la planta es súper moderna, que tiene filtros para el agua, eso es mentira a la larga estos filtros no se cambiaran y el daño seguirá pero las ganancias seguirán, hay muchos lugares donde instalar esta cementera que no sea en los previos de los Haitises.

Lo que no savias de los Haitises

¿Sabías que en la zona de Los Haitises llueve más que en cualquier otra zona de la isla?

¿Sabías que el 70% del agua que consume el país se origina en Los Haitises, y que es considerado el pulmón del Caribe?

¿Sabías que en la zona de los Haitises existe la mayor concentración de cuevas con pictóricas tainas del país, por lo tanto es un Patrimonio de la
Humanidad?

¿Sabías que en los Haitises existe la mayor muestra del manglar caribeño?

¿Sabías que en los Haitises sólo quedan 300 ejemplares del Gavilán de la Hispaniola?

¿Sabías la riqueza que reproduce este espacio Los Haitises con relación a la pesca, flora y fauna para nuestro país?

¿Sabías que solo 4 puntos del planeta pueden exhibir las características de los Haitises? Si, el Karso en los Balcanes, Los Haitises, las costas de
Vietnam y los Órganos en Cuba.

¿Sabías que ninguna de estas otras tres supera la antigüedad de Los Haitises?

¿Sabías que uno de los temas más discutidos en congresos mundiales de medioambiente es la falta de agua potable en el mundo?

¿Sabías del caso de explotación realizada por la empresa minera Alcoa en el Parque Nacional Sierra de Bahoruco, no se logró mitigar la pobreza de los campesinos y donde tampoco se ha recuperado el ecosistema afectado?

¿Sabías del caso de la ocupación de la laguna de Bávaro, el relleno de humedales, la destrucción de corales, no han logrado compensar en términos de desarrollo humano los problemas ambientales que han originado?

¿Sabías de los problemas respiratorios que afectan a la población en La Descubierta por la explotación minera de caliza en la periferia del Lago Enriquillo, pese a que es un Parque Nacional?

Son historias similares, con los mismos resultados, si no detenemos esta que se inicia,...

Entendemos que este grupo tiene poder, dinero e influencia, mas nosotros tenemos conciencia planetaria y amor por nuestra Isla.

Por Favor UNETE y SE PARTE activa de nosotros siendo porta voz y reenviando este mensaje...para que muchas personas aporten desde su lugar su granito de arena logrando así
evitar esto de manera sana...

Que puedes hacer tu para detener esto???

Confiando en la Chispa Divina, en la Vida, en Madre Tierra...y en todos lo que pertenecen... para que esto sea parte de nuestro aprendizaje y logremos verdaderamente concientizar a nuestra nación de la importancia que tienen Los Haitises en nuestro territorio isleño y planeta...para evitar la construcción de la cementera en esta área de la isla.

Quedo de ustedes con el deseo de un mundo más sano y armonioso, yo un amante del campo y la naturaleza rechazo la instalación de este ecosidio.

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Bueno esta es otra de mis vivencias en mi paraíso natural hoy les traigo el maíz que tanto nos gusta, este se cultiva en Rancho Arriba de una manera que me ha llamado la atención y es dentro de la cosecha de habichuela y cuando esta es cosechada queda el maíz y se hace una segunda cosecha, a quien no le gusta una arepa de maíz con aguacate o arepitas de maíz, chocolate en fin cuatas cosas se pueden hacer con este.

El maíz, millo, elote, choclo o Zea mays (su nombre científico, en latín) es una gramínea anual originaria de las Américas introducida en Europa en el siglo XVI. Actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y el arroz. En la mayor parte de los países de América, el maíz constituye la base histórica de la alimentación regional y uno de los aspectos centrales de la cultura mesoamericana.

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Despulpadora de café

Otro mas de lo que usamos aun en nuestro paraíso natural, los campesinos no tienen los recursos suficientes para llevar sus cosechas de café a despulpar a una empresa sino que instalan una en la misma propiedad para hacerlo a mano, con su esfuerzo y sudor, cuando era niño mi abuelo tenia una en su propiedad y el café lo bajaban ya listo para secar es una experiencia muy linda, esos tiempos no vuelven y con todo orgullo lo viví, disfruten.

El despulpado debe realizarse inmediatamente después de cosechado (recolectado) el café. El retraso en el despulpado del café, por más de 6 horas, afecta el grano y puede originar el defecto denominado fermento. La presencia de frutos sin despulpar y de pulpa en el grano, ocasiona café con sabor a fermento, defecto que se acentúa en la medida que aumenta el porcentaje de grano sobremaduro en el café cosechado y/o el número de granos semidespulpados y/o se retrasen las operaciones de separación de pulpa y mucílago en el proceso de beneficio. Los granos sin despulpar y la pulpa en el grano afectan la calidad de la bebida. La máquina despulpadora se debe mantener en perfectas condiciones de operación y limpieza. Una mala calibración de la despulpadora puede dar origen al grano mordido o cortado, el cual, además de afectar la calidad física del grano, genera pérdidas económicas al productor.

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La caña de azúcar

Cuantos recuerdos de mi pueblo dios, esta ves le traigo la caña tan dulce, era muy raro en la casa que no Avia una mata de caña detrás de la casa o en la propiedad y comerla era todo un ritual ya que se buscaba la mas grande buscando que estuviera dulce, a los adolescentes cuando comían mucha caña le decían que no comiera mucho sino se orinaría en la cama jajajajaja que buenos tiempos, ahora esta tan moderno que nos la venden en los semáforos, pero cabe resaltar que nunca será igual que cortarla uno mismo.

Es una planta proveniente del sudeste asiático. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a América.

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