viernes, 31 de julio de 2009

Nuestra cocina es especial en Rancho Arriba

Todos los que somos del campo hemos comido guineos hervidos, es una de las tradiciones en Rancho Arriba hacerlo en el desayuno y de cena ya que no hay una dieta a seguir como en la cuidad que se lleva una dieta y se controla para comer, en el campo se come con menos restricción que en le urbe capitalina, extraño tanto esos guineitos con huevo, arenque, bacalao, etc. Lo puedes acompañar con lo que sea, no es como en la ciudad que si es plátano es eso solo aya se hace una diversidad en el desayuno podemos encontrar en el plato guineo, yuca y yautía, es muy especial nuestro paraíso natural, aquí les dejo una crónica de fotos para que recuerden y sepan de que le hablo.


Seleccionamos los víveres

Ponemos el agua en el fogón para que se caliente

Y los víveres ya ustedes ven hirviendo hasta que se ablanden para……



Lo servimos con huevo, con lo que sea son ricossssssssssssssssss

Si ustedes lo disfrutaron yo más

Fotografías tomadas en la cocina de la madre de mi compadre Valentín

Rancho Arriba paraiso natural

miércoles, 29 de julio de 2009

La realidad de Rancho Arriba...

Que bueno que solo no soy yo por querer tanto a mi adorado municipio que se da cuenta de las condiciones de nuestras carreteras y puentes, mi compueblano Ulises Alcántara de, http://ulisesalcantara.blogspot.com/ , publico esto en su blog y yo me hago eco de esta información, Rancho Arriba tiene el único puente en el país que esta bajo el agua si como lo escuchan bajo del agua y cuando llueve todo se incomunica, ahora vienen las campañas y este municipio se llenara de promesas inconclusas como siempre, ya verán que así será.


Rancho Arriba tiene el único puente en el país que esta bajo el agua si como lo escuchan bajo del agua y cuando llueve todo se incomunica

Llegar a Rancho Arriba desde Ocoa es una odisea: derrumbes, hundimientos y precipicios en una carretera que solo tiene el nombre, pero es un camino para animales. Internamente inundaciones, puentes que no son puentes, polvo en sus calles, y falta de esperanzas. Rancho Arriba existe, puede convertirse en un municipio modelo. Pero los Gobiernos solo lo recuerdan en tiempo electoral.

Hace falta que un gobierno entienda que sin las estructuras apropiadas no hay desarrollo, y solo el músculo económico manejado por el Gobierno Central puede resolver esa situación.
noticia tomada del blog http://ulisesalcantara.blogspot.com/
Rancho Arriba paraiso natural

Muchacho de mandado en el campo

Cuando residía en rancho arriba, llevarle comida al vecino mas cercano aun es costumbre en algunos hogares, es una practica de hermandad en las comunidades humildes y sensibles, muchas veces me toco hacer las veces de muchacho de mandado, yo la llevaba y la otra vecina mandaba el otro plato con lo que esta cocino, me gustaba mucho el arroz de doña minda que tenia que pasar por un cafetal para llegar a su casa y esa comida se le enviaba diariamente y ella a nosotros igual que doña bienvenida nos mandaba y nosotros a ella, en el casco urbano pasa lo contrario, muchas veces ni conocemos a nuestros vecinos mas cercanos, por eso adoro mi hermoso paraíso natural Rancho Arriba.


Fotos tomada por mi compadre Valentín

Rancho Arriba paraiso natural

lunes, 27 de julio de 2009

Gracias OcoaOnline

Le damos las gracias a nuestros compueblanos de OcoaOnline.com por tenernos en su pagina como enlace, estamos a la orden con cualquier información u aporte que requieran suerte y éxitos.


Rancho Arriba paraiso natural

viernes, 24 de julio de 2009

Derrumbes después del aguacero en Rancho Arriba

Los derrumbes que con caer un fuete aguaceros se producen en la carretera Ocoa-Rancho Arriba, se produjo denuedo en este tramo carretero incomunicando por unas largas horas, cabe decir que nuestros municipios cuando llueve se ponen en peligros muchas vidas con las inundaciones y las incomunicaciones de las calles.

Constantes derrumbes se registran en varios puntos de la carretera montañosa que une los municipios de Sabana Larga y Rancho Arriba, en esta provincia.

Los derrumbes se pueden observar en la subida de Nizao, próximo a la entrada de la comunidad El Higuito, Las Avispas y otros puntos de la vía de unos 30 kilómetros y que comunica con Piedra Blanca, Bonao.

Ayer, una pala mecánica y un tractor del ayuntamiento de Rancho Arriba trabajaban para el reestablecimiento del paso afectado por las recientes lluvias registradas en esta región. Varios vehículos cargados de artículos comestibles no pudieron cruzar el trayecto que ha sido totalmente dañado por las lluvias de los últimos meses y los ciclones pasados.

En tanto, agricultores residentes en Rancho Arriba, sección Mahoma y otras zonas, dijeron que las lluvias han provocado daños significativos a las hortalizas como ajíes, destrucción de badenes, del aproche del puente ubicado entre Arroyo Cañas y Juan Luís, y la muerte por descargas eléctricas de cerdos en Arroyo Blanco.

“Las lluvias han deteriorado los caminos y carreteras y también han afectado la agricultura. Esperamos el auxilio de las comunidades”, expresó, el productor Ramón Castillo.

Rancho Arriba paraiso natural

jueves, 23 de julio de 2009

Maroteando Aguacate

Salir a tumbar algún fruto en una propiedad era algo normal por la confianza y el buen vivir de nuestros tiempos de adolescencia, manotear como se le dice a salir y buscar frutos por el campo, no le hago un gran escrito porque las imágenes hablan solas disfruten


















































Gracias compadre Valentin por las fotos.


Rancho Arriba paraiso natural

miércoles, 22 de julio de 2009

Lluvias incomunican la comunidad de Rancho Arriba

Aviso para las personas que usan la ruta Ocoa - Rancho Arriba

Las recientes lluvias que azotan nuestro país dejaron sin comunicación la carretera las avispas, la Cocaína con Rancho Arriba, las lluvias seguirán esperando que las autoridades resuelvan el problema del derrumbe para que la comunicación no se detengas entre Rancho Arriba y San José de Ocoa.

Ni mencionar que no hace falta temporada ciclónica para que este puente deje incomunicada a las comunidades de Banilejos, Los Quemados con Arrollo Caña, Juan Luís, La Vigía, los Morones Y la Peñita.


Rancho Arriba paraiso natural

martes, 21 de julio de 2009

Aunque la tecnología nos invade cada día, en el campo usamos este tipo de transporte para sacar las mercancías de los lugares mas difíciles para suplir las necesidades de la gente, el mula de carga es por excelencia el mejor, puede subir cargado por lugares difíciles con lodo, empinados y aunque tenemos la facilidad de vehículos, estos no llegan a estos lugares difíciles, aquí le dejo otro recuerdo para los que pensaban otra cosa.











































Agradecer las fotografías a mi compadre Valentín

Rancho Arriba paraiso natural

Amanecer en Rancho Arriba

Cabe destacar que nuestro clima es envidiable y aun en el caluroso verano que vivimos a diario en nuestro paraíso natural tenemos un clima refrescante, levantarme en la mañana y ver nuestras montañas y llanos cubierto por el manto de la neblina aun en tiempo de calor es una de las características de nuestro vello paraíso, en el día disfrutamos de el candente sol pero en las noches del friíto en las mañanas nos deleitamos con esto, este es el amanecer de rancho arriba confundido el sol con la neblina, disfruten.





















































Agradecer las fotografías a mi compadre Valentín


Rancho Arriba paraiso natural

domingo, 19 de julio de 2009

Tendedero de ropa en el campo

Tender la ropa en los alambres de las propiedades mas cercanas a tu casa es una tradición el nuestros campos, en días muy soleados es frecuente ver estos alambres repletos de ropas, de colores surtidos, diversidad y modelos, sobre todo estar pendiente para que la brisa no se las vuele, este es otro recuerdo para los que siguen este espacio y hace mucho no nos visitan nuestro paraíso natural.











































Rancho Arriba paraíso natural

lunes, 13 de julio de 2009

EL ROCIO DE LA MAÑANA EN RANCHO ARRIBA EN VERANO

Les traigo otras de las añoranzas de nuestro pueblo querido, levantarse en la mañana y poder disfrutar de la neblina y el roció de la mañana es algo maravilloso y aunque estamos en verano en Rancho Arriba gozamos de este privilegio el año entero aquí le dejo las fotos.






























El rocío es un fenómeno físico en el que la humedad del aire se condensa en forma de gotas por la disminución brusca de la temperatura, o el contacto con superficies frías. Se habla de rocío en general cuando se trata de condensación sobre una superficie, usualmente la cubierta vegetal del suelo.

Es un fenómeno vinculado con la capacidad del aire para incorporar y retener vapor de agua. Para una temperatura dada del aire, existe un contenido de vapor que está en equilibrio con una masa de agua y es conocido como vapor de saturación. Esta capacidad máxima es creciente en la medida que la temperatura del aire aumenta. Así, a nivel del mar, un ambiente a 30°C el agua líquida está en equilibrio con 27 g de vapor/kg de aire seco, mientras que en el mismo ambiente, a 0°C el equilibrio se alcanza con 4 g de vapor/kg de aire seco. De este modo, cantidades adicionales de vapor de agua por evaporación forzada (por ejemplo al hervir agua en un recinto cerrado), o un descenso de temperatura, provocan la condensación de este exceso de vapor de agua por sobre la cantidad necesaria para la saturación. Una de las formas de producción de rocío tiene que ver con el enfriamiento nocturno del suelo (y de la capa de aire adyacente) debido a la pérdida neta de energía por emisión de radiación infrarroja. Esta pérdida de energía es mayor en noches despejadas y frías cuando el efecto invernadero de las nubes no existe, haciendo posible alcanzar el punto de saturación, formándose rocío.

Rancho Arriba paraiso natural