El Yaniqueque en Rancho Arriba

Es una masa de harina de trigo frita en forma de lámina delgada. El yaniqueque abunda en la playa, ríos y balnearios de la Republica Dominicana. Una playa sin yaniqueque es como una playa sin arena.
Su peculiar nombre proviene de una torta norteamericana llamada Johnny's Cake, de aquí el nombre "yaniqueque" o "yanikeke" depende como tu lo quieras llamar. Uno de los antojos mas importantes de los dominicanos. Consiste en una masa hecha de harina, levadura y sal que se frie en aceite y luego se come.

Después de un buen baño en la playa o en el rio, no hay nada mejor que un buen yaniqueque con pescado frito.

Rancho Arriba paraiso natural